Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Autodesk

Inventor в шоколаде

 
Нам уже не раз приходилось сталкиваться со случаями использования Autodesk Inventor в деле приготовления различных десертов. Были и кексы, и мармелад. Сегодняшняя же новость поистине "шоколадная" :)



Немецкий производитель шоколада Ritter Sport назван Изобретателем ноября 2010 года (Inventor of the month). Известная компания использует Inventor для изготовления фигурных шоколадных плиток. 
Хотя самая популярная продукция компании - 100-граммовые плитки шоколада - остается неизменной основной продуктовой линейки, Ritter Sport последовательно реагирует на потребительский спрос и создает шоколадки все новых форм и размеров. Autodesk Inventor позволяет компании повысить производительность труда при изменении формы шоколада на 30%.

"Поскольку вносить изменения с помощью Inventor получается быстрее, у нас появляется больше времени, чтобы "поиграть" с новыми идеями дизайна", - сказал Вернер Глассер, инженерн-конструктор в Ritter Sport.


 
Сегодня у Ritter Sport более  30-и сортов и различных размеров шоколадных плиток - от 250-граммового супер-формата до 8-граммового куба. 

При создании цифрового прототипа шоколадной плитки, оказывается, особенно тонкий момент - это  радиусы некоторых элементов. С одной стороны, они должны быть достаточно маленькими, чтобы сохранить нужную форму, а с другой строны, достаточно большими, чтобы держать обязательные в производстве воздушные карманы. Ну и, конечно, плитки шоколада должны легко извлекаться из формы после охлаждения.

Большинство шоколадок Ritter Sport имеют наполнители, такие, как нуга, марципаны, орехи. Их тоже необходимо учесть в цифровой модели. И, конечно, важно, чтобы логотип Ritter Sport, нанесенный на каждую плитку, выглядел всегда красиво.

С Inventor эти серьёзные проблемы становятся легко решаемыми задачами. А это значит, что инженеры и дизайнеры могут потратить больше времени на то, что, действительно, важно - на то, чтобы делать очень вкусный шоколад.

Не знаем как вы, но мы уже пошли в магазин за шоколадом.. после написания, прочтения и просмотра удержаться от сладкого уже невозможо :)